Огурец + дыня
Чаще такой дуэт предпочитают серьезные и отважные мужчины. Среди них много спортсменов и любителей путешествий. Они целеустремленные, всегда добиваются поставленной цели, но совершенно лишены романтизма. Серенады под луной петь не будут, миллион роз не подарят — однако на дежурный букет при встрече вполне можно рассчитывать.
Девушки, которые любят огурцы и дыню, часто становятся начальницами. В бытовых вопросах они совершенно беспомощны: не любят готовить, не умеют откладывать деньги на черный день, не любят стирать и мыть посуду. Домохозяйка из такой не получится, зато верный и понимающий друг выйдет наверняка.
Можно ли есть яблоки до Яблочного Спаса
Мы уже говорили, что запрет на вкушение плодов нового урожая до их освящения возник еще на заре христианства. В принципе обычай очень логичный и разумный: то, что благословлено Богом, принесет человеку больше пользы. Но современная жизнь, особенно в городе, уже не подчиняется аграрному циклу. Сейчас любые продукты мы чаще покупаем в магазине, и доступны они круглый год, в том числе нового урожая.
Чтобы ответить на вопрос, кому нельзя есть яблоки до Яблочного Спаса, нужно вспомнить, что в деревнях до сих пор существует народный обычай-запрет. Он касается семей, в которых есть умершие дети, а также женщин, у которых были выкидыши или аборты. Восточные славяне верили, что на том свете детям, матери которых до этого дня не едят яблок, на Яблочный Спас раздают гостинцы — райские яблочки, груши, виноград. А тем детям, у которых матери об этом забыли и ели, достаются огрызки.
Женщины, потерявшие детей и не успевшие их окрестить, в Яблочный Спас относили на могилы умерших детей освященные яблоки и оставляли там со специальным заговором. Считается, что это облегчает, а со временем совсем снимает программу, которая превращает неокрещенную, зависшую душу ребенка в беса.
Поэтому если у вас в анамнезе есть вышеописанные случаи, советую до Яблочного Спаса постараться не есть яблоки нового урожая именно местного произрастания. Сейчас везут ихи со всего мира— из Аргентины, Африки, Чили… Если очень хочется, возьмите в крайнем случае их. А свежие яблочки, освященные на Второй Спас, лучше отнести на детские могилы из расчета: одно — тому, кто в ней похоронен, другое — тому, кому хотите передать. Попросите о передаче спасового яблочка своими словами, скажите, что любите того, кто ушел. В общем, тут все должно идти от сердца. Яблочный Спас — один из тех редких дней в году, когда можно облегчить свое положение и посмертие умершего или нерожденного ребенка.
Как играть?
От вас не требуется умения сортировать фрукты или даже ремонтировать соковыжималку. Все этот давно приготовлено и ожидает только вашего появления. Отверстие соковыжималки, предназначенное для закладки фруктов, прикрыто крышкой. Снимете вы ее только в тот момент, когда заметите апельсин. Действуйте осторожно и быстро – сверху будут сыпаться самые разные фрукты и даже овощи. Старайтесь не перепутать и не испортить апельсиновый сок добавлением к нему яблока или помидора. Испорченный сок признается непригодным к употреблению, а ваша игра – проигранной. Останется только вернуться к началу и снова ловить апельсины для новой порции сока. Зарабатывайте вот такие симпатичные монетки. Скоро вы сможете накопить на новенькую мощную соковыжималку.
Почему Спас называется яблочным: история праздника
«Три Спаса. Первый Спас – Медовый Спас, Крест выносят. Значит, лету конец, мед можно выламывать, пчела не обижается… уж пошабашила. Второй Спас – Яблошный, Спас-Преображение, яблоки кропят. А почему? А вот. Адам-Ева согрешили, змей их яблоком обманул, а не велено было, от греха! А Христос возшел на гору и освятил. С того и стали остерегаться. А который до окропенья поест, у того в животе червь заведется, и холера бывает. А как окроплено, то безо вреда. А третий Спас называется Орешный, орехи поспели, после Успенья. У нас в селе крестный ход, икону Спаса носят, и все орехи грызут. Бывало, батюшке насбираем мешок орехов, а он нам лапши молочной – для розговин».
(
И. Шмелев, «Лето Господне»
)
Интересный факт: народное название праздника «Яблочный Спас» удивительным образом переплелось с церковным названием «Преображение Господне», в результате праздник на Руси называли просто Спас-Преображение.
Другие названия Яблочного Спаса:
- Второй Спас
- Великий Спас,
- Спас на горе,
- Средний Спас,
- Праздник первых плодов],
- Горохов день
- Первые осенины, Осенины
- В Украине этот праздник называли Спас другий, Великий Спас
- В Беларуси — Яблычны Спас, Вялікі Спас, Сярэдні Спас, Другі Спас;
- У сербов этот день носил название Преображење; у болгар — Прибризине, Пребразене, Приближине, Сотир, Стратир; в Польше его называли Pacskie Przemienienie.
Рецепты на Яблочный Спас
Шарлотка
Наверное, это самая известная, популярная, простая и в то же время любимая выпечка с яблоками. Мне кажется, все девочки именно с нее начинают учиться печь, потому что проще — только купить).
Шарлотка с яблоками
Вариантов приготовления шарлотки существует огромное количество, но мы сделаем классический вариант.
Вам понадобится:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 3 яйца
- 5 яблок
Приготовление:
- Яблоки помыть (если магазинные, лучше очистить), удалить сердцевину, порезать.
- Яйца взбить с сахаром 5-7 минут, добавить муку, перемешать, получится жидкое тесто.
Совет: Не пожалейте времени на взбивание яиц с сахаром, благодаря этому сверху на шарлотке получится корочка, напоминающая безе.
- Противень чуть смазать маслом, присыпать панировочными сухарями, можно просто застелить пергаментом для выпечки. Можно выкладывать слоями: вылить в форму половину теста, выложить яблоки, залить оставшимся тестом.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 40-60 минут (зависит от духовки). Готовность проверяйте зубочисткой, как только по кухне пошел вкусный запах пирога: если нет налипшего теста, шарлотка готова.
Яблочный пирог
Этот вариант чуть сложнее шарлотки, но тоже совсем не хлопотный. А главное — из такого теста легко делать украшения, поэтому можно сделать тот самый пирог для угощения предков. Напоминаю, как он примерно должен выглядеть:
Яблочный пирог с решеткой в виде Орепея
Вам понадобится:
- 1 кг яблок, лучше кисло-сладкие или кислые. В принципе, Антоновка — всегда беспроигрышный вариант)
- 150 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 5 яиц
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 600–700 г муки
Крем (если не любите, пропустите этот этап)
- 500 г сметаны (15–20%)
- 150 г сахара
Приготовление
- Масло растереть с сахаром
- Добавить яйца, перемешать
- Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто
- Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими пластинками.
- Противень (размером примерно А4) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
- Выложить 2/3 теста, разровнять.
- На тесто выложить яблоки.
- Из оставшегося теста раскатать полоски, выложить на пироге ромбом-решеткой.
- Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30–35 минут.
- Для крема сметану смешать с сахаром, залить горячий пирог. Разрезать после остывания.
Печеные яблоки
Элементарный, быстрый, вкусный, а главное, полезный десерт!
Печеные яблоки
- Берем яблоки (выбирайте крепкие, крупные, Антоновка опять подойдет отлично), режем на половинки, вырезаем сердцевину.
- Ставим на застеленный пекарской бумагой противень или в форму, в углубления насыпаем половину чайной ложечки сахара (можно заменить медом, можно положить замороженные или свежие ягоды).
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- Аналогично можно запекать яблоки в микроволновке: подготавливаем их точно так же, ставим в микроволновку на максимальную мощность на 2-3 минуты.
Что нужно запомнить
- Яблочный Спас — середина, пик цикла праздников урожая, отмечается каждый год 19 августа.
- В этот день освящают яблоки и другие плоды (овощи и фрукты).
- Из освященных продуктов очень хорошо приготовить какое-то несложное блюдо, или хотя бы просто съесть яблочко.
- На Яблочный Спас подводятся итоги, хвалят себя за проделанную работу и достигнутые результаты, благодарят тех, кто в этом помог (партнеров, покровителей и т.д.)
Хотите заказать расклад, есть вопрос или еще какое-то дело ко мне? Пишите:
Обряды на Яблочный Спас
На желание на спасовое яблоко
Считается, что на Преображение открывается небо, можно увидеть Бога и загадать желание, которое обязательно сбудется (как на Богоявление или Рождество).
Поэтому советую очень простой, но рабочий обряд на спасовое яблоко. Единственное условие — желание должно быть только для себя и во благо. Т.е. загадать, чтобы мужу подняли зарплату или чтобы дочь вышла замуж, не получится — пусть загадают сами для себя. Пожелать, чтобы противную коллегу уволили или чтобы мужчина с женой развелся и к вам ушел — очень не советую.
Итак, 19 августа вам нужно будет освятить яблоки, одно из них предварительно выберите и запомните. В церкви поставьте свечу к иконе Преображения и попросите своими словами благословить ваше желание и «преобразить» ситуацию. По приходу домой возьмите загаданное яблочко и съешьте его, представляя, что желание сбылось. не торопитесьЮ ешьте осознанно, наслаждайтесь вкусом, смакуйте. При этом, когда будете проглатывать первый кусочек, проговаривайте: «Что загадано — то надумано!», на второй кусочек: «Что надумано — то сбудется!» и на третий — «Что сбудется — не минуется!»
Косточки из этого яблочка советую вынуть, высушить и отложить, они еще пригодятся.
Угощение предков
На Яблочный Спас, как и на все праздники цикла сбора урожая, поминают и благодарят предков, тем самым «поливая корни», которые питают вас — «ветки». В этот день очень хорошо приготовить что-то из яблок, ягод или сезонных фруктов. Очень советую испечь круглый пирог с яблоками, а сверху сделать решетку из теста в виде символа «орепей».
Яблочный пирог с решеткой в виде Орепея
Орепей (другие названия — «репейник», «дубок», «колодец») — такой гребенчатый ромб, знак земли и предков. Этот символ «цепляет» и притягивает счастье, удачу и благополучие, а также помогает восстановить и укрепить связи между поколениями рода.
Символ «Орепей»
Тесто как на шарлотку тут не подойдет, сделайте обычное пирожковое, если поститесь — можно постное.
Пирог, пока он горячий, поставьте на окно (постелите заранее светлую чистую ткань), зажгите свечу, своими словами пригласите предков отведать угощение, поблагодарите их. Посидите пару минут, послушайте себя — могут приходить очень интересные мысли, образы, звучать фразы.
Выкатывание болезни спасовым яблоком (переклад)
Отдельно освятить 3 яблока (положите в пакетике рядом с корзиной, например). В церкви поставить свечу перед иконой Преображения, своими словами попросить взять болезнь, дать «преображение». Дома обкатать тремя яблоками по очереди проблемный участок тела со словами «Качу яблоко качу, в яблоко с себя скачу все плохое, все лихое, все, что болит (перечислить, что беспокоит). До капли собираю, в яблоке закрываю». Яблоки вынести из дома, закопать в земле, в отдельных ямках, со словами «Все зло в землю с меня ушло, камнями накрылось, землей завалилось, я преобразилась».
Яблоки для переклада болезни
Это не панацея и не замена назначений врача! Это — действие в помощь, «комплексная терапия», то, что подлатает дыры на тонком плане параллельно с лечением физического тела.
Что нельзя делать на Яблочный Спас
Яблочный Спас — один из любимых народных праздников. Этот день продолжал цикл сбора урожая, удовлетворения, радости, благодарности за удачный год. Считалось, что в этот день обязательно нужно поблагодарить за то, что удалось собрать, получить, достигнуть. Также в этот день нужно было обязательно вспомнить предков, помянуть их, порадовать спасовым яблочком, поблагодарить и попросить помощи в дальнейших делах.
В этот день очень хорошо помогать нуждающимся, это один из немногих моментов, когда свое богатство нельзя случайно «отдать». Наоборот, люди, которые на Яблочный спас делятся своими плодами, урожаем с теми, кто испытывает нужду, получают за это особое благословение. Поэтому если у вас все хорошо и благополучно — советую не пожадничать, взять хоть лишний килограмм яблок, освятить и раздать или оставить в церкви, служки сами распределят между окормляемыми.
При возможности сходите на кладбище, оставьте на могилах родственников по освященному яблочку (можно добавить и другие плоды). Зажгите свечу, прочитайте поминальную молитву, если не знаете — своими словами попросите, чтобы у усопших все было хорошо, поблагодарите их за то, что они дали вам жизнь и за то, что в этом году вы снова с урожаем.
Чаепитие на Яблочный Спас
Навестите родственников, угостите их освященными яблоками, очень хорошо что-то испечь в подарок и всем вместе сесть за стол. Только это не должно быть формальностью, насилием над собой. Атмосфера должна быть действительно радостной, уютной, спокойной — как августовский вечер, когда солнце золотит дачную веранду, где семья собралась к вечернуму чаепитию, на столе уже исходит сумасшедшими запахами шарлотка из «своих» яблок, дети возятся и смеются, взрослые беседуют и жизнь кажется такой бесконечной…
Яблочный Спас — это очень радостный праздник, нужно постараться вызвать и сохранить в себе это ощущение всеобщей радости. Постарайтесь не поддаваться на провокации, не раздражаться, не ссориться. Не давайте окружающим «понизить» ваше звучание в этот день.
В этот день категорически запрещено обижать природу. Собственно, этого вообще никогда не стоит делать, но на Яблочный Спас считается, что Бог спрашивает у земли и растений, не обижал ли их кто, и наказывает обидчиков.